茶桌上摆些什么,让你不失面子
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茶桌上摆些什么,让你不失面子

茶桌上哪些细节需要注意?温泡法的蓄水式茶盘、干泡法的壶承,注重仪式的茶道六君子、集美观与实用于一身的收纳茶仓、随身携带的简易便携茶具套装等一系列茶具,一一为你道来。

茶盘:茶席中的特殊角色,不像品茗杯不可或缺,不如紫砂壶集万千宠,却是成就一个好茶席的关键配角。


在工夫茶中泡茶,一款优秀的蓄水式茶盘是非常有必要的。工夫茶中,讲究淋壶、壶外追热,内外夹击,其目的为了使壶内茶温保持,尽可能泡出茶的韵味精华、改善茶汤的温润细腻或层次;或是用于“养壶”,使壶养出自己满意的“包浆”效果。


一款合适到位的蓄水式茶盘,美观、不占太多地方、完美收纳淋壶的热水显得尤为重要。


壶承:主要是作为承载包容主泡茶器的容器。既然称为“壶承”,更多的是以承载茶壶。壶承的选择与搭配,能够让茶席看起来舒适悦意,色调、材质和器形,能与茶席、泡茶器相宜相搭,便于得心应手的泡茶就是完满了。


随着“干泡法”的兴起流行,淋壶变得越来越少,直至不再需要了,以使整个茶桌、茶席干净整洁、雅致美观。壶承主要功能在于承接冲泡时溢出或洒落的茶水,但现在更倾向于保持席面造境的美学功用。


茶道六君子:是对以茶筒归拢的茶针、茶夹、茶匙、茶则、茶漏六件泡茶工具的合称。


茶筒:盛放茶艺用品的器皿茶器筒。


茶匙:主要用途是挖取泡过的茶,壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。


茶漏:则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。


茶则:盛茶入壶的用具。


茶针:茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通。当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。


茶夹(茶铲):茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出,也有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。

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